MUSKAのメモ

メモなのでけっこうすぐ消えます。

エストニア乗り物タダ&若きシェフ藤尾さん優勝 半身探しのアボカド 牛のゲップ

牛の餌に海藻

 

Feeding cows seaweed cuts 99% of greenhouse gas emissions from their burps, research finds | The Independent

 

👏

 

マライさんのツイートはどれもこれも興味深い。じっくり時間をかけて見てみるかな。

とりあえず忘備メモする。 

 

どこの地下鉄?

 

中国で「塩の米」!海の水で米ができるそう。どんな味かな。

www.independent.co.uk

 サンペレグリノ ヤングシェフ2018(ミラノ)

www.premium-j.jp

https://www.premium-j.jp/wp/wp-content/uploads/2018/04/IMG_1369-e1523781894110.jpg

https://www.premium-j.jp/wp/wp-content/uploads/2018/04/IMG_1369-e1523781894110.jpg

(プロフィール)藤尾康浩/1987年大阪生まれ。15歳で英国に留学し、パリの大学に在学中に、フランス料理に興味を持つ。パリのレストラン「パッサージュ53」で研修後、南フランス・マントン「ミウズール」に勤務。帰国後大阪「ラシーム」に就職し、現在スーシェフを務める

 

このコンペでさらにユニークなのは、各エリアのファイナリストには、「メンターシェフ」と呼ばれる指南役が付き添い、本戦に向けてのアドバイスや指導、さらに本戦会場まで同行して本番のサポートをすることである。今年はこのメンター・シェフに、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」のエグゼクティブ・シェフ ルカ・ファンティンが任命された。 

これは偶然ではあるが、今回の日本代表である藤尾が勤める大阪の「ラシーム」は、先ごろマカオで開催された「アジアベストレストラン50」において、初入賞を果たしている。その文脈においても、大いに期待が持てる。ちなみに、藤尾は英国留学の経験もあり、パリの大学への留学を経て、パリでの料理修業も積んでいる。国際舞台への経験も十分にある。本戦の結果は、追ってこのコーナーでも報じるつもりなので、是非とも彼の活躍に期待してほしい。

見事 優勝!

f:id:cenecio:20180528131543p:plain

magazine.hitosara.com

f:id:cenecio:20180528132119p:plain

 

山谷のカフェ

www.tokyo-np.co.jp

f:id:cenecio:20180528132212p:plain

特攻隊70年

mainichi.jp

引用

 「特攻隊員は我々である」との視点が必要です。あの時代に生きていれば、あの時代が繰り返されれば、自分も特攻隊員になるかもしれない。特攻を考える時、必要なのは同情ではなく、連帯感です。隊員の苦衷、苦悶(くもん)が分かれば、美化することなどできないはずです。「特攻で死んだ人に失礼ではないか」「彼らのおかげで今の日本がある」などと言ってくる人がいます。どうして、そんな軽々なことを言えるのか。特攻を命じた指揮官たちと変わりませんよ。

 クラウゼビッツ(プロイセン軍事学者)は戦争を「他の手段をもってする政治の延長」と位置付けました。本来は政治こそが、軍事の上になければならなかった。日本が陥った軍部独裁は政治家たちだけの責任でもありません。国民も軍をもてはやし、甘やかした。勝つことこそが軍の目的ですから、負けると分かっても戦争をやめることなどできなかった。行き着いた先が特攻です。

 

いいな、アボカドのショートフィルム!

creapills.com

vimeo.com

 

クレーンホテルから転落して亡くなった32歳の男。

f:id:cenecio:20180531135533p:plain

Faralda NDSM Kraanhotel Bijzondere hotels - Hotelsuites

http://www.hotelsuites.nl/images/hotelimg/bijz1925_91.jpg

http://www.hotelsuites.nl/images/hotelimg/bijz1925_6.jpg

http://www.hotelsuites.nl/images/hotelimg/bijz1925_7.jpg

ポートフォリオ・ニュース - アムステルダムのクレーン・ホテルから男性落下して死亡

 

ドレスコードは「白」

全身を白い色に包んでエレガントに晩餐しましょ!というコンセプトのパリ都心部で繰り広げられる巨大ディナー。 もう30周年 #DinerEnBlanc

 

f:id:cenecio:20180601183511p:plain

www.lepoint.fr

 

 

紙のテント

 

ハンガリーのパスポートは60万ユーロで買える。

ポートフォリオ・ニュース - 中国やロシアの大富豪はEUのパスポートやビザを簡単に入手!?

 

亡命を求めた人2016(単位:千)

  

子を孕んだ120頭ものクジラを殺した日本捕鯨